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潮州凤凰茶“鸟嘴茶”起源传说
文章作者:handler 更新时间:2016-07-15 05-10-15

  “鸟嘴茶”一种是依据茶叶的形状起名的。不管它的叶是大是小,是长是短;不管是长条状还是椭圆形;不管叶尖是锐尖还是渐尖,从侧面看就是象鸟嘴一样,因而而得名。

   另一种说法是一个美丽的民间传说而得名的。

    传说七百多年前,宋末小皇帝赵昺一班人被元兵追逐,从福建逃到广东。一天,他们逃进了凤凰山,一直爬上乌岽顶天池,累的满头大汗,饥饿难忍。年幼的赵昺坐在草地上,叫嚷口渴要茶喝。随从大臣奏说:“这里云雾高山,四野并无人家,那里有茶可喝?”赵昺听后放声大哭,仍叫嚷要茶喝。这时,浓雾开处,晴空中飘来一朵五彩祥云,云端上竟飞着一只凤凰鸟,鸟嘴中叼着一支带着绿叶的树枝,停歇在赵昺的面前。凤凰鸟投下树枝,既驾五彩祥云冉冉而去。此情此景使大家十分惊讶。宋帝赵昺拾起树枝,见那翠绿的叶子,显得若人生爱,他看了又看,想了又想,若有所悟,摘下一片叶子放进嘴里爵着玩。他爵着爵着,忽然叫道:“啊,是茶叶,是鸟嘴含来的香茶叶!”他欢喜若狂,分给每人一叶,大家一爵,也都爵的津津有味,都说是好茶。可是,树枝上的叶子都摘完了,只剩下枝头上两个花果。赵昺好奇地剥开果壳,取出了里面的八颗茶籽,种在地里。谁知茶籽一落地,即时生根、发芽、长叶、开花、结果,长成了八颗茶树。宋帝赵昺高兴极了,又摘下花果,取出茶籽,撒遍山坡,同时,兴高采烈的举起双手高呼:“鸟嘴茶啊,快快长大吧!……”果真,茶籽撒到那里,就在那里生根、发芽、长叶,绿油油的茶树终于把乌岽山盖住了……

  后来,茶树传遍了整个凤凰山区。凤凰人就把它称为“鸟嘴茶”了。

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